Cách làm ngan nấu giả cầy

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và nướng thịt ngan

• Ngan bạn nên chọn mua con già mới nhiệu thịt, có độ dai và ít mỡ, sau đó bạn dùng dao cắt bỏ phần cổ, phần đầu và cánh ngan.
• Sau đó bạn mang thịt ngan làm sạch, rửa thật sạch với nước, vớt ra để ráo nước và mang nướng sơ qua với lửa cho phần da ngan cháy xém vàng, tạo độ giòn cho thịt ngan.

Bước thứ hai(2): Ướp thịt ngan với gia vị

• Sau đó bạn chặt thịt ngan thành những miếng vừa ăn, rồi cho vào tô lớn, ướp cùng với gia vị như: riềng gọt bỏ vỏ, xay nhỏ, nước mẻ, mắm tôm và gia vị các loại chừng 20 phút.

Bước thứ ba(3): Nấu thịt ngan giả cầy

• Tiếp đó bạn cho thịt ngan đã ướp gia vị vào nồi và đặt lên bếp đun với lửa vừa, khi bạn thấy nước trong nồi sôi lên thì đậy nắp vung lại và đun nhỏ lửa liu riu, khi thịt ngan chín mềm và nước dùng ngan sánh lại, gia vị bám đều vào từng miếng thịt ngan thì tắt lửa là có thể thưởng thức món ngon này rồi nhé.

Đây là cách chế biến đầy sáng tạo để mang đến món ngan nấu giả cầy ngon đúng điệu và cực chuẩn vị. Nếu chỉ thấy thoang thoảng hương thơm của món ăn này thì có thể bạn sẽ ngỡ rằng đó là món thịt cầy chính hiệu đó. Và để món ngon đậm đà và hấp dẫn bạn nên thưởng thức cùng chút bún nóng và chan nước dùng từ món ăn này thì ngon tuyệt đỉnh luôn nhé.